на бульваре Рокоссовского, 8к2, район Богородское, Москва
на Донецкой 34к1, район Марьино, Москва
на Кутузовском, 41, район Доргомиловский, Москва
Давайте знакомиться!
Меня зовут Маргарита Лефёрова и я обожаю делать мир вокруг себя лучше.
Именно поэтому я создала Роко Бэй.
Маленькое, уютное кафе на 3 посадочных места, куда приходят за кофе, теплыми эмоциями и дружеской беседой.
Тогда в нашем районе количество мест с нормальным кофе на душу населения стремилось к нулю. А уж мест, где предложат натуральный кофе с пониженным содержанием кофеина, широкий выбор растительного молока, где будут рады если вы придете с ребенком — об этом не могло быть и речи.
Теперь все изменилось. Добро пожаловать в Роко Бэй!
— Почему кафе называется "Роко Бэй"?
— "Роко" – это топоним, так как наше первое кафе находится на бульваре Рокоссовского. А Бэй – от английского Bay (гавань, залив) – мне просто нравится, как это звучит.
Ну а последующим кафе "пришлось" смириться с уже существующим названием :)
Наши ценности
За что нас любят наши гости?
Разумный экологичный подход
Там, где можно обойтись без пластика — мы обходимся без пластика. Где нельзя — стараемся приложить все усилия для его раздельного сбора и переработки.
Мы регулярно устраиваем акции по сбору вторсырья.
Безбарьерная среда
0 ступеней — именно столько вам придется преодолеть, чтобы к нам войти.
А если ваш ребёнок спит в коляске или ваша собака физически не влезет в "микрокафе" — мы будем рады выдать ваш заказ через окно.
Внимание к вашему здоровью
Помимо традиционных вариантов еды и напитков, мы предлагаем десерты и снэки без глютена, лактозы и сахара, 10 видов растительного и коровьего молока. Более того, мы можем сделать кофе на специальном зерне с природным пониженным содержанием кофеина. Это отличная, а главное — вкусная альтернатива химически декофеинизированному кофе.
Мы вас любим!
Да, у нас маленькое, уютное заведение "для друзей". И мы очень рады, что друзей становится все больше день ото дня — не в последнюю очередь благодаря нашей исключительно щедрой программе лояльности.
С КЕМ И НА ЧЁМ МЫ РАБОТАЕМ
—
Эспрессо
Мы используем только профессиональное итальянское оборудование.
Зерно для эспрессо:
бленд Бразилия+Эфиопия, категория specialty, натуральная обработка.
Обжарка:
Submarine (ex-Roasting Brew)
Зерно для фильтра:
различные сорта со всего мира, категория Specialty,
SCA 87-89
Обжарка:
Submarine (ex-Roasting Brew)
Не кофе
Помимо кофе, у нас есть какао, листовой чай, чайный латте, и особая гордость — исключительный матча латте из японской провинции Удзи, который мы взбиваем бамбуковым венчиком и рекомендуем пить на кокосовом молоке.
Матча:
Япония, провинция Удзи
Поставщик:
Matcha Botanicals
Выпечка, сытные блюда и другие угощения
В кафе в Марьино у нас есть собственная кухня, где мы готовим вкусные и полезные завтраки "как на Патриках" :)
Приверженцы особо здорового питания оценят raw-vegan фрешкейки от MAKOSH, батончики и конфеты RAW LIFE и другие снэки без глютена, сахара и лактозы.
Молоко
Также мы предлагаем напитки на обезжиренном и безлактозном молоке.
Раф мы готовим на сливках VALIO, а взбитые сливки для украшения напитков — 33% ПЕТМОЛ.
Если вы предпочитаете растительное молоко, мы с радостью предложим огромный выбор ALPRO или Plan+B.
Виды растительного молока:
Кокосовое, миндальное, миндальное без сахара, фундучное, кешью, соевое, овсяное, банановое...
НАША КОМАНДА
—
Маргарита
Создатель
Главный генератор тепла и уюта для наших гостей и отличных идей для развития бизнеса.
В ее руках не только создание наших собственных десертов, но и множество организационных вопросов сети (а еще она отличный бариста и повар).
Это он прорабатывает для вас новые блюда в меню и совершенствует уже существующие.
Для вас — ничего не жалко!
Пожалуй, самая щедрая бонусная программа в Москве.
Зарегистрируйтесь через мобильное приложение
Накапливайте бонусы за каждую покупку!
Бонусы начисляются на любые напитки, приготовленные бариста, а также на выпечку и готовую еду от поставщиков.
Бонусы не начисляются на розничные товары в фабричной упаковке и блюда кухни а-ля карт в Марьино.
Тратьте бонусы в любое время на любые напитки и товары.
Бонусы не сгорают.
Тратить бонусы можно на любые блюда, напитки и товары, которые продаются у нас.
+7 (495) 648-6728
info@rocobay.ru